

チーズは生きています。
「同じ商品なのに、味が違う・・・」 なんてことは、日常茶飯事です。 私自身お店をはじめて、チーズの味の変化に最初は驚きっぱなしでした。
チーズを買いに行ったお店で試食をすすめられて、 食べたことのないチーズは試食するのに、食べたことのあるチーズは 「それは、知ってるからいいです」といって断る。 なんて経験・・・ないですか? 当店のお客様では、そんな方がたくさんいらっしゃいます。
ですが、私は「是非、食べてみてください」と半ば強制的に食べていただきます。
そうすると、「こんなラクレットあったんだ!」とか、
「ゴルゴンゾーラってこんなにクリーミーだったんですね」などなど、
感激いっぱいの嬉しい反応がいつも返ってくるんです。
チーズのプロである私がおいしいと思うチーズ以外は販売いたしません。

チーズといえばヨーロッパ・・・などというイメージが強いですが、ヨーロッパ以外にも、おいしいチーズはたくさんあります。(もちろんヨーロッパにも多くありますよ!)
同じ素材を使っていても、シャネルやグッチのカバンが高いように、ブランド名が付くとたちまちそのチーズの値段が跳ね上がってしまうことがあります。
アイチーズでは、ブランドは特になく、有名ではないけれど味は本当においしい! そんなチーズを数多くご紹介。
チーズ好きなオーナーが、ブランドチーズや有名チーズという偏見なしに、純粋においしさだけで選んだチーズです。 そのため、比較的リーズナブルにお買い求めいただける商品もご用意しています。「デパート級の本格チーズがスーパー価格で買えた!」などという嬉しいお声をいただくこともあります。
是非一度、食べてみてください。

大阪市住之江区にある実店舗では、 「こんな料理に使いたいんだけど」「このワインと一緒に食べたいんだけど・・・」そんな相談に合わせて、チーズをお選びしています。
もちろん大阪には足を運べないという遠方の方も、お問い合わせフォームからご相談いただければ、お返事させていただきますのでご安心ください。
オンライン販売でも、店舗と同じように、 ご注文いただいたてからチーズを切ってお届けしています。 常にフレッシュなものをお送りすることが可能です。 (商品によっては、包装している商品もございます。)
アイチーズでは、ひとりひとりに合ったチーズをご提供したいと考えています。